话说近年来，人们对于食品的了解越来越高，对于一些食材的认识也变得越来越深刻。其中，陈皮和人参这两种中药材备受瞩目。不少人都在纷纷讨论这两种中药材哪种更好。但是，今天我们就来聊一聊，陈皮和人参究竟如何呢？

我们要知道陈皮和人参都是中药材，各有自己的功效。陈皮主要功效是健脾开胃、祛痰止咳、化痰止咳、行气止痛等等。而人参则主要功效是补气养血、提高免疫力、增强体质、延缓衰老等等。

从功效上来看，陈皮和人参其实并没有可比性。因为它们的功能定位都不一样。如果你需要治疗咳嗽、感冒等疾病，那么陈皮可能更适合你；而如果你需要调节身体机能、提高免疫力等方面，那么人参更适合你。

从价值上来看，陈皮和人参也有所不同。一般来说，人参的市价要比陈皮高出不少。这是因为人参的生长周期相对较长，采摘也相对较麻烦，因此价格自然也就更高了。

而陈皮则属于常见的中药材，价格相对人参来说要便宜不少。如果你只是想用中药调节身体机能，那么陈皮可能更适合你。

我们也可以从使用范围上来看，陈皮和人参各有所长。陈皮主要用于中医药临床治疗领域，而人参则更多地用于食疗方面。因此，在日常生活中，我们可以根据自己的需求选择合适的中药材。

陈皮和人参虽然都是中药材，但它们各有自己的功效、价值、使用范围等方面的优劣之分。如果你需要在这两者之间选择一个更适合自己的中药材，那么最好是根据自己的身体需求以及价格等方面进行综合考虑。毕竟，在使用中药材时，最重要的是安全有效。