植物是生命力极强的生物，它们能够通过多种方式来抵御寒冷。植物在面对寒冷天气时会减缓其代谢作用，这样就能够节省一些能量，并且可以防止叶片因低温而凋萎。植物会紧缩叶子和花朵，这样就能够降低水分蒸发率，并在很大程度上减少自己的水分流失。这个过程有点类似于动物进入冬眠状态。

除此之外，植物还能够通过提高自身的抗冻性来应对寒冷天气。比如说，一些高山植物具有特殊的膜质结构，这种结构能够保护叶表皮细胞不被破坏。一些雪地植物也会在寒冷天气中形成特殊的毛茸茸的外壳，在这种情况下它们就能够有效地保护自己不受寒风侵袭了。

还有一些植物则会借助树皮来保持自身温度。这种情况下相当于是树皮将阳光吸收，然后将热量传输到植物的内部，从而让植物能够保持较为稳定的温度。树皮也能保护植物不受严寒天气的伤害。

一些植物还会以自己的方式在低温环境中 “自我加热”。比如说，一些水生植物能通过自己的细胞呼吸来产生热量，并把这个热量传递到整个植株范围内。这种方式可以帮助植物在寒冷天气中保持较为稳定的体温。

植物通过调节代谢作用、降低水分蒸发率、提高抗冻性、借助树皮保温和自我加热等多种方式来应对寒冷环境。每种方式都有其特殊性和优点，让植物得以在严酷的自然环境中存活下来。