制作天然酵母面包并不像很多人想象的那么难，只要掌握了基本的步骤和技巧，就能轻松地做出好吃的面包。

我们需要制作酵母。酵母是制作面包的重要原料，可以让面团发酵膨胀，增加口感。制作酵母最简单的方法就是利用天然发酵的过程。将等量的面粉和水混合在一起，放在温度适宜的环境中，大约需要三到五天时间，就能够得到活性酵母。

在准备面团之前，需要注意材料的准备。优质的面粉、干酵母或者活性酵母、水和盐是必不可少的原料。如果你喜欢更多口感和营养素，可以加入一些全麦粉或者各种谷物、果仁等配料。

接下来，开始制作面团。将面粉、水、盐和酵母混合在一起搅拌均匀，揉成光滑有弹性的面团。这个过程需要耐心和细心，并且要注意控制加水量和揉面时间，以免影响发酵效果。

第四步就是面团的发酵。将揉好的面团放在温暖潮湿的地方，让它自然发酵。时间需要根据环境温度和面团大小来定，一般需要1-2小时左右。当面团明显变大、表面出现气泡时，就表示它已经成功地发酵了。

进行烘焙。将发酵好的面团放到烤盘上，加入烤箱中，在适宜的温度下烘焙。用手敲击面包底部，如果听到清脆的声音就表示已经熟了。

制作天然酵母面包需要一些耐心和技巧，但只要掌握了基本步骤和方法，并且对材料有一定的认识，就能够轻松做出口感鲜美、营养丰富的面包。