为什么要抗氧化？抗氧化是指通过摄入一定量的抗氧化剂，帮助身体清除自由基并减少氧化反应对身体的损害。那么为什么我们需要抗氧化呢？下面从多个角度来分析这个问题。

我们需要明确自由基的危害。自由基是一种高度不稳定的分子，它们缺少电子，因此会寻找其他分子中的电子来稳定自己。在这个过程中，它们会损害周围的细胞和组织，导致衰老、疾病和炎症等问题。这些问题包括心血管疾病、癌症、糖尿病、阿尔兹海默病等等。

我们需要知道自由基的来源。自由基可以来自外界环境和内部代谢过程两个方面。在外界环境中，紫外线、空气污染、辐射等都可以产生自由基；而在身体内部，新陈代谢过程也会产生自由基。而且随着年龄的增长，身体的抗氧化能力会逐渐下降，这也就更需要我们摄入足够的抗氧化剂来保护身体。

第三，我们需要知道哪些食物拥有抗氧化作用。一般来说，蔬菜、水果、坚果、鱼类等都含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、E、β-胡萝卜素、硒等。其中，深色蔬菜和水果（如紫色葡萄、黑加仑等）中的花青素和类黄酮则是非常强效的天然抗氧化剂。红酒中也含有丰富的多酚类物质，具有良好的抗氧化作用。

我们需要注意摄入适量的抗氧化剂。虽然抗氧化剂能够帮助清除自由基，但是过多摄入也会对身体造成负担。因此，在日常饮食中应选择多样性和均衡的食物，并在必要时适当地使用补充剂。

为了保持身体健康和延缓衰老，我们需要通过摄入一定量的天然抗氧化剂来清除自由基并减少氧化反应对身体的损害。而这些抗氧化剂可以源于我们的日常饮食，特别是蔬菜、水果和红酒。