苔菜花生是一道非常简单又美味的小菜。制作过程简单，材料易得，口感爽脆，非常适合夏天消暑。下面我将从多个角度为大家介绍制作苔菜花生的方法。

准备好所需材料。苔菜和花生都可以在超市或者农贸市场买到。苔菜要选泥土味不重、色泽淡绿、条形完整的。花生最好选用新鲜的带壳花生，这样口感更好。准备工具。需要用到的工具有炒锅、盘子、勺子等。

接下来开始制作。首先将花生放入开水中焯一下水，去掉表面的灰尘和杂质，然后捞出晾凉备用。将苔菜洗净后剪成2-3厘米长的段，沥干备用。

然后开始炒制。将炒锅加热至六七成热时，倒入适量油，并放入姜蒜末爆香。接着放入焯好水的花生米翻炒至金黄色时捞出待用。

再倒入剪好的苔菜翻炒，不用加盐和味精，因为苔菜本身的味道就很鲜美。当苔菜变软时，倒入炒好的花生米一起翻炒均匀。

最后将炒好的苔菜花生装盘即可，非常简单又美味。口感香脆，营养丰富，既可以作为下酒菜，也可以作为下饭菜。

值得一提的是，在制作苔菜花生的过程中，我们可以加入适量的红椒、青椒等调料，这样做出来的苔菜花生更加色香味俱佳。

我们还可以根据自己的口味来调整做法和材料。比如说喜欢吃辣的人可以多放些辣椒干或者辣椒油；喜欢吃甜的人可以适量加入白糖或者蜂蜜等调料。

制作苔菜花生非常简单易学，只需要几个步骤就能够做出一道美味可口的小菜。如果你想要给自己和家人朋友带来一份别样的口感体验，不妨尝试一下制作苔菜花生吧！

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