酸奶上的水对人体有许多作用。酸奶中的水分能够帮助身体排毒，促进新陈代谢。酸奶中的水分还能够促进肠道蠕动，帮助消化和吸收营养物质。酸奶中所含的水分还能够帮助保持皮肤的水分平衡，预防皮肤干燥、老化等问题。酸奶上的水是非常重要的，不仅对身体健康有益，而且可以提高人们的生活品质。

除了以上几个方面外，还有一些其他方面需要注意。例如，在喝酸奶时不要将表面上的水倒掉。事实上，这些水分中还含有一定量的营养物质和微量元素，如钙、锌等。这些元素对人体健康有很好的影响，能够增强机体免疫力，并保护牙齿、骨骼等。

如果您购买到的酸奶表面没有水滴，则可能是因为它已经被搅拌均匀了。在这种情况下，可以直接食用，因为其中的水分已经和酸奶混合在一起了。但是，如果您发现了表面上的水滴，则最好先将它们搅拌均匀，再食用。这样可以确保酸奶中的营养物质和微量元素得到充分吸收。

还有一些人会对酸奶上的水感到不放心，认为它可能是添加剂或者其他成分。实际上，这种担忧是没有必要的。大部分情况下，这些水滴都是由于酸奶中所含的水分与空气接触后凝结而成的，并不会对人体健康造成任何影响。

酸奶上的水虽然看起来很微小，但却有着许多重要的作用。因此，在食用酸奶时不要将表面上的水倒掉，而应该尽可能地将其混合在一起食用。也不需要过度担心其中的水滴是否安全，以免影响自己对美味健康酸奶的享受。