泡柠檬水是一种非常受欢迎的饮料，不仅可以解渴，还能够消除疲劳，提神醒脑。但是在制作柠檬水的时候，有一个争议性的问题：要不要削皮呢？

对于这个问题，其实并没有一个明确的答案。不同的人有着不同的做法和看法。下面我们从多个角度来探讨这个问题。

1、口感

柠檬皮含有大量的挥发油和苦味物质，如果不削皮直接泡水，会使柠檬水变得苦涩难喝。所以，如果你喜欢清新爽口的口感，建议削掉柠檬皮再泡水。

2、营养成分

柠檬皮中富含维生素C、钙、镁等营养成分，尤其是柠檬皮中的类黄酮物质对于保护心血管健康非常有益。因此，在制作柠檬水时保留皮可以增加饮品的营养价值。

3、环境污染

现在城市空气质量越来越差，很多食材都可能被空气污染。柠檬皮也不例外，如果你的柠檬皮没有经过处理，可能会含有一些有害物质。因此，如果你不确定柠檬皮的来源和处理方法，还是削掉为好。

4、制作难度

削皮和不削皮各有优劣。不削皮可以省去削皮的麻烦，但是要注意柠檬皮的清洗和处理。而削皮则需要费一些时间和精力，但是口感更佳。所以，在制作柠檬水时可以根据自己的喜好和时间来决定是否削皮。

泡柠檬水要不要削皮这个问题并没有一个绝对正确的答案。我们应该根据自己的口感、营养需求、环境污染情况和制作难度来做出选择。如果您想要更清新爽口的口感和更丰富的营养成分，建议削掉柠檬皮；如果您觉得处理麻烦或者不确定柠檬皮的来源或处理方法，可以选择保险起见，将柠檬皮去掉。

最后提醒大家，在制作柠檬水时，一定要选择新鲜的柠檬，并将柠檬皮和果肉均匀混合，这样才能让柠檬水口感和营养成分更加均衡。